طرز تهیه کیک اسفنجی

#طرز تهیه کیک اسفنجی:


تخم مرغ ۶ عدد

آرد الک شده 150 گرم

شکر ۱۸۰ گرم

آب جوش ۱۰۰گرم یا یک استکان

بیکینگ پودر ۲/۱ ق م

وانیل کمی

نکته :

سعی کنید حتما ظرف ها تمیز باشد و چربی نداشته باشد زیرا پف نمی کند.

ضمنا نگذارید زرده تخم مرغ وارد سفیده شود .

طرز تهیه کیک اسفنجی: سفیده هارا با ۳/۱ شکرهم می زنیم .

حالا زرده ها را با بقیه شکر هم بزنید تا رنگشان عوض شده و پف کند.

حال وانیل را اضافه کنید و سپس اب جوش را .

آب جوش را آرام اضافه کنید!

حال سفید ها ر با زرده ها مخلوط کنید.

آرد را که با بیکینگ پودر مخلوط کردید را آرام آرام اضافه کنید و دورانی هم بزنید .( خیلی آرام )

در قالب که از قبل کمی با روغن جامد چرب کرده اید ، کاغذ روغنی گذاشته و مواد را روی آن بریزید .

درجه فر حدود ۲۰۰ درجه و در حدود نیم ساعت کافیست .

هیچگاه در فر را باز نکنید زیرا پف کیک می خوابد .