پیتزای خونگی خفن

#پیتزای_خونگی_خفن
.
خمیر پیتزا بسیار عالی و راحت
آرد گندم 1 تا 1/5 پیمانه
خمیرمایه 1 ق چایخوری
شکر 1 ق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
آب ولرم یک استکان
روغن 1/5 ق چایخوری .
خمیر مایه و شکر را با آب ولرم مخلوط کنید در جایی گرم گذاشته تا حجیم و دو برابر شود(عمل بیاید)
روغن، نمک و آرد را با خمیر مایه مخلوط کرده و 10 دقیقه ورز دهید تا از حالت چسبناک خارج شود، در کاسه ای گذاشته و سلفون کشی کنید در جایی گرم بگذارید تا 45 دقیقه استراحت کند، بعد از استراحت مواد را به دو قسمت کرده و دوباره ورز دهید و چانه گرفته به مدت 30 دقیقه دوباره استراحت دهید، بعد در دو قالب 20 سانت پهن کنید و هر نوع مواد پیتزایی که خواستین رویش بریزید و در فر با حرارت 200 به مدت 20 دقیقه بگذارید.