کیک ماربلد براونیز

#کیک_ماربلد_براونیز


مواد لازم برای کیک

آرد یک پیمانه
تخم مرغ۴عدد
کره ۱۵۰گرم
پودر کاکائو 2 ق غ
شکر ۳چهارم لیوان
شکلات ۱۰۰ گرم
وانیل مقداری
بکینگ پودر ۱ق چ

مواد پنیری

تخم مرغ ۲ عدد
شکر۲سوم لیوان
پنیر ماسکارپونه یک بسته
کره ۵۰ گرم
آرد 4 ق غ
وانیل مقداری

طرز تهیه

اول از همه فر رو بادمای۱۸۰ روشن کنید.قالب مورد نظرتون رو چرب کنین(و آرد پاشی)شکلات رو بن ماری کنید وبعد بهش پودر کاکائو رو اضافه کنید.کره رو توی ماکروفر یا روی حرارت ذوب کنید وبه شکلات بن ماری شده اضافه کنید و حسابی همش بزنین.

تخم مرغ هارو باهم زن بزنید و بعد باشکر و وانیل هم حسابی با بزنید.آردو بیکینگ پودر رواضافه کنید.حالا مایه ی شکلاتی که درست کردین رواضافه کنید و با لیسک دورانی مخلوطش کنین.

حالا ۴ ق از مایه شکلاتی رو بردارین(اینبار این کارو نکردم)و بقیه مواد رو داخل قالب مورد نظر بریزین روش گردو بپاشین و بعد مواد پنیری رو میریزین که طرز تهیش پایین تر هست وبالیسک مواد پنیری رو صاف کنین و اون ۴ق مواد کاکائویی که برداشتین رو باقاشق بصورت ابرو بادی بریزین و باخلال دندون پخشش کنین(گفتم ک این بار این کارو نکردم،یعنی ابر و بادیش نکردم).حالا قالب رو داخل فر ازقبل گرم شده برای حدود۴۵ تا۵۰ دقیقه میذارین.

طرزتهیه مواد پنیری

اول کره و شکر را خوب میزنیم تا حجم پیداکنه.بعد پنیر ماسکارپونه رو اضافه میکنیم وباهمزن صاف و مخلوطش میکنیم وبعد یکی یکی تخم مرغ هارو اضافه میکنیم و باهمزن میزنیم دراخر آرد که مقدارش ۴ق و وانیل رو اضافه میکنیم وبا لیسک یکدستش کنین.‌ این کیک محشره از دستش ندین
نوش جان