حلوای هویج

حلوای هویج
مواد لازم:
آرد:ی3/4 پیمانه
شکر :1 و 1/4 پیمانه
روغن مایع :به مقدار لازم
هویج : 500گرم
زعفران دم کرده :۱قاشق غذاخوری
گلاب : یک سوم پیمانه
آب ترکیب و آب هویج:1 پیمانه

طرز تهیه:
هویجهارو پوست بکنین و بزارین بخار پز شن.بعد تو غذا ساز بریزیدو خوب پورشون کنید.
آب وآب هویج و شکر رو بزارین رو گاز تا یکم قوام بیاد. حالا گلاب وزعفرون رو بهش اضافه کنین.بعدهم پوره هویج رو تا هویجها شربت رو به جونشون بکشن.مثل عکس پایین ،اگه خیلی خشک شد بهش نصف لیوان آب هویج اضافه کنید.
حالا آرد رو تو قابلمه بریزید و روی گاز با شعله کم تفت بدین نباید طلایی شه همین که بوی خامی نده کافیه حالا روغن رو بهش اضافه کنید مقدار روغن باید تا حدی باشه که وقتی با آرد اضافه شد سفت نباشه مثل گل ،مثل عکس پایین کفایت میکنه.
بعد هویجها رو بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.
انقدی که هویجها و آرد خوب به خورد هم برن و از سفیدی آرد خبری نباشه.
انقد باید هم بزنین تا حلوا تو ظرف جمع شه.
این حلوا یه حالت چسبناک داره پس بزارین خنک شه تا راحت بهش شکل بدین یا تو ظرف با قاشق چرب شده پهنش کنید.
یه نکته بگم که این حلوا طعمش بیشتر شبیه پوره کدو حلوایی نزدیکه اینو گفتم برای اونایی که با اینجور طعمها مشکل دارن ولی در کل یه حلوای خاص با طعم خاصه