رولت ردولوت انار

رولت ردولوت انار


پست یلدایی
احتمالا يه پست يلدايي ديگه داشته باشيم پس لايك كنيد تا با انرژي برگردم
#رولت_ردولوت

تخم مرغ چهار عدد

شکر یک دوم پیمانه

ارد یک پیمانه سر خالی

اب جوش یک چهارم پیمانه
پودر کاکاعو یک قاشق چای خوری

وانیل کمی

پیکینگ پودر یک دو قاشق چای خوری

رنگ خوراکی قرمز

اول زرده و سفیده رو جدا میکنیم

سفیده هارو میزنیم تا شروع کنه به کف کردن نصف مقدار شکر رو کم کم اضافه میکنیم و خوب مخاوط میکنیم تا ابری بشه و بعد داخل یخچال قرار میدیم تا اب نشه

مابقی شکر و تخم مرغ و وانیل رو حسابی میزنیم تا کرم رنگ بشه اب جوش رو اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم تا سبک بشه و پف کنه رنگ خوراکی قرمز که رنگ من ژله ای بود رو تا جایی اضافه کنید که موادتون قرمز بشه همزن رو خاموش کنید ارد و پودر کاکاعو و بیکینگ پودر رو سه بار الک کنید و در دو مرحله به مواد اضافه و فولد کنید در اخر سفیده زده شده رو در سه مرحله کم کم اضافه کنید و دورانی هم بزنید مواد رو تو سینی فر در دمای ۱۶۰به مدت ده تا پونزده دقیقه قرار بدین تا بپزه

بعد از پخت روی کیک رو پودر قند الک‌کنید کاغز زیر کیک رو بردارین و از سمتی که پودر قند ریختین رول کنید چند ساعت اجازه بدین خنک بشه بعد نون رولت رو باز کنید با شهد یا شربت کمی مرطوب کنید و بعد خامه کشی کنید

خامه قنادی یخ زده ۱۵۰تا ۲۰۰گرم وقتی شل شد با همزن بزنید تا فرم بگیرد

برای تهیه سر انار فوندانتو به صورت نواری باز کنید سرشو با چاقو هشتی ببرید و به شکل انار درست کنید در اخر کمی رنگ خوراکی قرمز رو با قلمو روی فوندانت برس کنید تا خوشرنگتر و براق بشه

بهتره رولت یک روز تو یخچال بمونه تا خوب جا بیفته.