حلوا سه رنگ

#حلوا_سه_رنگ


مواد لازم

آرد سفید شیرینی پزی چهار و نیم پیمانه
پودر قند سه پیمانه
کره سیصد و پنجاه گرم
وانیل یک دوم ق چ
پودر هل یک ق چ
پودر زنجبیل یک ق م
پودر کاکائو دو ق س
زعفران غلیظ دو ق س
اسانس پرتقال دو قطره

طرز تهیه

ابتدا آرد را با حرارت ملایم تفت داده تا بوی خامی اش گرفته شود ولی رنگش تغییر نکنه سپس کره را جدا آب کرده تا داغ بشه به آرد اضافه کرده هل و وانیل و زنجبیل را هم اضافه کرده همزده از روی حرارت برداشته کمی که از حرارت افتاد پودر قند را اضافه کرده همزده تا یکدست بشه

بعد مواد را سه قسمت کرده به یک قسمت کاکائو و اسانس پرتقال و به قسمت دیگری زعفران را که با گلاب خیس کرده و غلیظ است مخلوط کرده و یک قسمت هم سفید.باید جدا این ها را خوب ورز بدهید تا منسجم بشه اگر پودری بود از چرخ گوشت رد کنید.

بعد مواد را بین دو تا کاغذ روغنی باز کرده و هر سه رنگ را جدا این کار را انجام داده بعد که باز کردید کناره هایش را صاف کرده به یک اندازه و بعد روی هم انداخته کمی با وردنه به آرامی رویش بکشید تا لایه ها به هم بچسبه بعد به دلخواه مربع یا لوزی برش بزنید.خیلی خوشمزه و زیبا می شه.

🌺 فاتحه ای نثار روح تمامی در گذشتگان🌹