شیرینی بنگلادشی که زنداییم درست کرد پیراشکی لقمه ای یا ش

شیرینی بنگلادشی که زنداییم درست کرد. پیراشکی لقمه ای یا شیرینی بنگلادشی
آرد 1 لیوان  .  شیر خشک 1/4 لیوان  .  کره 3 قاشق غذاخوری  .  شیر ولرم 1/4 لیوان

جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری  .  آب 1 لیوان  .  شکر 1 لیوان  .  هل 4 عدد

طرز تهیه : ابتدا برای تهیه شیره آب ، شکر و دانه های هل خرد شده را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، پس از اینکه 5 دقیقه جوشید از روی حرارت بردارید و کناری بگذارید.

آرد ، شیر خشک ، جوش شیرین و کره نرم شده در دمای اتاق را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ، شیر ولرم را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرمی بدست بیاید ( اگر خمیر شل شد کمی آرد و اگر سفت شد کمی شیر اضافه کنید ).


دست تان را چرب کنید و تکه هایی به اندازه گردو از خمیر بردارید و به شکل گرد حالت دهید ، داخل قابلمه روغن زیادی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه داغ شد خمیرها را در روغن سرخ کنید ( مدام با قاشق پشت و رو کنید تا پیراشکی نسوزد ).

پیراشکی ها را پس از سرخ شدن داخل شیره بریزید و با قاشق پشت و رو کنید تا تمام سطح پیراشکی به شیره اغشته شود سپس از شیره خارج کنید ( پیراشکی هرچه بیشتر در شیره بماند نرم تر میشود ، در زمان قرار دادن پیراشکی ها شیره باید گرم باشد ).

نکته ها : پس از قرار دادن در شیره میتوانید پیراشکی ها را داخل پودر نارگیل یا پودر پسته بغلطانید ، پیراشکی ها تا 1 هفته در ظرف دربسته و در دمای اتاق قابل نگهداری میباشند.