حلواسهارد

#حلواسه_ارد

موادلازم:
اردگندم ١پیمانه
اردبرنج. ١پیمانه
اردنخودچی. ١/٢پیمانه
شکر ١پیمانه
عسل ١/٢پیمانه
کره ٥٠ گرم
روغن مایع ١/٢پیمانه
زعفران ١/٢ ق چ
هل اسیاب شده ١/٢ق چ
گلاب ١لیوان
اب ٣/٤ لیوان
ابتدا شربت رودرست میکنیم
اب وگلاب شکروزعفران وهل روی حرارت میذاریم شکرکه حل شدحرارت خاموش وعسل رواضافه میکنیم میتونیم بجای شکر هم ازعسل استفاده کنیم
اردگندم (یا اردنون سنگک) راداخل تابه روی حرارت ملایم میذاریم وحدود یک ربع تفت میدیم تا بوی خامی اردازبین بره بعدروغن وکره رااضافه کرده واردروتفت میدیم ١٠دقیقه تا یک ربع دیگه تفت میدیم مواظب باشین رنگش زیادتیره نشه تابه روازروی حرارت برمیداریم واردبرنج روروی ان الک میکنیم دوباره روی حرارت ١٠ دقیقه دیگه تفت میدیم سپس اردنخودچی روروی اردها الکً کرده وکمی دیگه تفت میدیم وبعدشربت روتا سه مرحله اضافه میکنیم وهم میزنیم ( من برای خوشرنگ شدن یک بسته نسکافه فوری داخل شربت اضافه کردم ) وقتی ابش جمع شد تابه روبادست تکون میدیم به چپ وراست میچرخونیم تا حلوا ازتابه جدابشه داخل ظرف میریزیم وتزیین میکنیم
نکته: ١/٢ پیمانه بادام خرد شده داخل حلواریختم
این حلوا فوق العاده خوشمزس
نوش جان😋 😋