لوبیا پلو شیرازی 🍛 😋

#لوبیا_پلو_شیرازی 🍛 😋

▫️برنج  1 کیلو
▫️شوید تازه  750 گرم
▫️لوبیا چشم بلبلی  2 پیمانه
▫️پودر دارچین به میزان دلخواه
▫️زعفران دم کرده  2 قاشق غذاخوری
▫️روغن کرمانشاهی یا روغن حیوانی به دلخواه

● لوبیاها رو از شب قبل خیس میکنیم و چند بار آبش رو عوض میکنیم تا هم نفخ لوبیا گرفته بشه و هم هنگام پخت زودتر بپزه.  لوبیاها رو توی مقداری آب میپزیم تا آبش کم بشه و به خوردش بره

● تو این فاصله شویدها رو خوب میشوریم و بعد از خشک شدن کامل به صورت یکدست خرد میکنیم.
بعد از پخته شدن لوبیاها و خرد کردن سبزی ها برنج رو آبکش میكنیم و شوید و لوبیا رو به ترتیب لایه به لایه روی برنج میریزیم و در آخر برنج رو دم میکنیم