سوپ قارچ خامه ای

سوپ قارچ خامه ای


مواد لازم:برای 6 نفر
500_800 گرم قارچ سفید یا قهو ه ای
2_4 قاشق غذاخوری کره
1 پیاز خرد شده
1 قاشق چایخوری خوری آویشن
4 حبه سیر رنده شده
1 قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی(طرز تهیه هایلات شده در قسمت چاشنی و ادویه)
5_8 قاشق غذاخوری آرد (طبق ذائقه برای غلطت شیر میتوانید کم یه زیاد کنید)
5_6لیوان آب مرغ گرم (یا مخلوط استاک مرغ با آب گرم)
1 لیوان خامه(یک بسته)(یا مخلوط خامه و شیر)
مقداری سویا سس(اختیاری)
نمک، فلفل سیاه یا ادویه دلخواه طبق ذائقه
طرز تهیه:
در قابلمه روغن بریزید روی حرارت بالا 2/3 قارچ ها را تفت دهید برای حدود 8_10 دقیقه تا قارچ ها نرم و کاراملی شوند، سپس از قابلمه خارج کرده و در همان قابلمه کره اضافه کنید و 1/3 قارچ باقی مانده و پیاز، سیر را با کره تفت دهید بعد آرد را اضافه کنید تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود(ترجمه از آشپزی_خلاق) آویشن و ادویه ها را بزنید و آب مرغ را کم کم اضافه کنید مرتب هم بزنید تا آرد گوله نشود، بعد اجازه دهید روی حرارت ملایم بماند تا سوپ قوام پیدا کند و غلیظ شود، از روی حرارت بردارید و با گوشتکوب برقی یا مخلوط کن سوپ را پوره کنید تا یکدست شود، بعد قارچ های تفت داده شده، خامه و سس سویا را اضافه کرده و بلافاصله سرو کنید، نوش جان🤗
.
#لایک_فالو_کامنت_یادتون_نره #پستای_قبلم_ببین_خوشت_اومد_فالو_کن #پست_جدید