شیرینی المانی

شیرینی المانی

حلوا :
:قسمت زیری که یه نوع بیسکویت هست و قسمت رویه که حلواست
برای قسمت بیسکویتی از خمیر#شیرینی_المانی استفاده کردم.
آرد ۳۰۰گرم
پودرقند الک شده ۵۰گرم /شیر به دمای محیط رسیده ۳۰گرم/وانیل و هل هر کدام یک دوم ق چ/زرده تخم مرغ یک عدد/ عسل ۳۰گرم/روغن جامد یا روغن قنادی ۱۵۰گرم
اول روغن و‌پودرقند رو با همین برقی شروع کنید به زدن .وقتی سفید رنگ شد زرده ،وانیل ،هل و عسل رو اضافه کنید و مجدد بزنید .بعد شیر رو اضافه کنید و یه دور بزنید .حالا کم کم آرد رو الک کنید تپش و با نوک انگشتای دست سعی کنید خمیر رو جمع کنید .زیاد همش نزنید به روغن میفته و کیفیتشو از دست میده.یک ساعت داخل یخچال استراحت بدید و بعد قالب بزنید.کف سینی فر کاغذ بندازید و روش خمیرهای قالب زده رو بچینید .مدت پخت حدود ۱۵الی بیست دقیقه در فر از قبل گرم شده ۱۶۰درجه سانتیگراد.
مواظب باشید نسوزه ،این شیرینی سریع تغییر رنگ میده
حالا نوبت تهیه حلواست :من از حلوای معمولی استفاده کردم که طرز تهیه شو بارها براتون گذاشتم .تو تگ زیر میتونید ببینید . فقط حلوا رو باید سفتر بردارید که قابلیت قالب زدن داشته باشه
#حلوازعفرونی_خوردنیجات
نکته مهم اینه که حلواتون خیلی روغنی نباشه .حلوا روی یه نایلون فریزر باز کنید و قالب بزنید و روی بیسکویت خنک شده بدارید و به دلخواه تزیینش کنید نکته بعدی در مورد قالب مورد استفاده هست حتما از یه نوع قالب برای بیسکویت و حلوا استفاده کنید .