کاپ کیک هندوانه

#کاپ_کیک_هندوانه



باز هم #ایده_یلدایی . 😉

این کاپ کیک ها رو با دستور کاپ کیک ساده درست کردم . فقط داخلش رنگ خوراکی ریختم . بافت این نوع کاپ کیک رو خیلی دوست دارم .

تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۸۰ میلی ، یک سوم لیوان
روغن مایع ۸۰ میلی ، یک سوم لیوان
شکر ۱۸۰ گرم حدودا دو سوم لیوان
آرد سفید قنادی ۲۲۵ گرم ، یک و نیم لیوان
وانیل نوک قاشق
بیکینگ پودر ۱ ق م
رنگ خوراکی به میزان لازم
خامه فرم گرفته حدودا ۱۵۰ گرم
شکلات چیپسی به میزان لازم

مواد نیم ساعت قبل به دمای محیط برسه .
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی ۵ دقیقه خوب زدم تا کرم رنگ بشه . بعد روعن مایع رو اضافه کردم و یه دقیقه با همزن ردم و بعد شیر رو اصافه کردم و کمی زدم .
بیکینگ پودر و آرد رو الک کردم و داخل مواد ریختم و با لیسک هم زدم . رنگ خوراکی سبز بهتره رنگ ژله ای باشه اما من خودم از رنگ مایع استفاده کردم داخل مواد ریختم و خیلی کم هم زدم .
داخل قالب مافین کپسول (کاغذ روغنی ) انداختم و از موادم تا دو سوم اش پر کردم . زیاد پر نکنین حسابی پف می کنه .
فر رو از یه ربع قبل روشن کردم و در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دادم .
بدون فر روی گاز هم میشه .

برای خامه من از خامه قنادی استفاده می کنم همیشه بارها اون قدر گذاشتم این مطلب رو حتی با کلیپ پس خواهشمندم پستهای پایین رو ببینین من باز اینجا توضیح دادم . خامه رو از فریزر بیرون آوردم کمی یخش باز شد با همزن برقی اول دور کند و بعد دور تند زدم حدودا ۵ تا ۶ دقیقه . اواخر که می خواست فرم بگیره رنگ خوراکی بهش اضافه کردم ترجیحا رنگ خوراکی ژله ای باشه . ولی بهتون بگم خودم رنگ مایع ریختم ژله ای توی خونه موجود نداشتم 🙈 .
بعد هم داخل قیف ماسوره آچاری شماره 1M انداختم هر ماسوره ای بخواین میشه حالا من این جوری دوست داشتم . و بعد روش طرح دادم و در آخر روش چند تا شکلات چیپسی ریختم .
با مقدار مواد بالا ۱۲ عدد کاپ کیک