کوفته کباب ترکی😋

#کوفته_کباب_ترکی😋

 مواد لازم :
گوشت چرخ کرده گوسفندی ۴۰۰ الی ۵۰۰ گرم
حبه سیر ۲ عدد
۱/۲ فنجان پودر سوخاری
پیاز رنده شده ۳ قاشق غذاخوری
پودر زیره سبز ۱ قاشق چایخوری
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
سماق ۲ قاشق چایخوری
نعنا ۱ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
روغن گیاهی به مقدار کافی

طرز تهیه کوفته کباب ترکی
حبه های سیر را همراه با نمک در یک هاون بکوبید یا روی تخته آشپزخانه با استفاده از سمت صاف چاقو آنها را له کنید تا حالت خمیری پیدا کنند. سیر را در یک کاسه بزرگ با گوشت، پودر سوخاری، پیاز رنده شده، جعفری، زیره سبز،سماق، فلفل قرمز و فلفل سیاه به خوبی مخلوط کنید.
مواد را به قسمتهای مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به صورت یک کوفته گرد درآوردید. کوفته ها را روی سطح تختی کمی فشار دهید و آنها را به شکل لوله ای فرم دهید و در کمی روغن با حرارت کم سرخ کنید.
پس از اینکه کوفته کباب ها آماده شد، آنها را با نان ، گوجه ، فلفل ، پیاز و سماق نوش جان کنید