کاستنگل

کاستنگل



🌸مواد لازم :
مارگارین 100 گرم
کره 200
350 گرم آرد
نشاسته ذرت 50 گرم
20 گرم شیر خشک
100 گرم پودر پنیر پارمزان
100 گرم پنیر ادام رنده شده(جایگزین پنیر گودا)

🌸مواد رومال:
2 عدد زرده تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری شیر
پنیر چدار

🌸طرز تهیه :
1. آرد و نشاسته ذرت رو مخلوط کرده و الک کن، کنار بذار.
2. مارگارین + کره رو کمی بزن تا خوب مخلوط بشن، پنیر رو اضافه کن، با قاشق چوبی هم بزن تا یکدست بشه.
3. با مواد آردی مخلوط کن، دوباره هم بزن تا مخلوط و یکدست بشن.
4. خمیر رو با وردنه به ضخامت تقریبا یک سانتیمتر باز کن، پهن کن، مطابق با سلیقه خودت قالب بزن.
5. روی قالب، کاغذ روغنی انداخته، قرار بده، روشُ با برس زرده تخم مرغ بمال و سپس پنیر رنده شده بپاش.
6. با حرارت 140درجه سانتیگراد به مدت 15دقیقه در طبقه پایینی با حرارت بالا و پایین بپز، سپس 5-10 دقیقه با همان دما در طبقه بالایی بذار و پخت رو ادامه بده (دما و مدت پخت رو مطابق با فر خودت تنظیم کن).
7. پس از پخته شدن، از فر بیرون اورده و بذار تا خنک بشه، سپس در ظرف شیشه ای دربسته قرار بده.