قرابیه اسمارتیزی

#قرابیه_اسمارتیزی
#قرابیه_اسمارتیزی_دلبرانه
‌
‌مواد لازم:
نصف پیمانه کره نرم شده
نصف پیمانه شکر قهوه ای
یک چهارم پیمانه پودر قند
نصف پیمانه کرم فندق (طرز تهیه در آخر دستور)
1 عدد تخم مرغ
1 بسته وانیل (5 گرم)
1 بسته بیکینگ پودر (10 گرم )
نمک یه پنس
نصف پیمانه شکلات چیپسی
1 قاشق چایخوری نشاسته
آرد به میزان لازم. (تا وقتیکه مواد آردو جذب کنه ارد میریزیم) ‌
برای تزیین؛
اسمارتیز ‌
‌
طرز تهیه:
توی یه کاسه بزرگ کره ی به دمای محیط رسیده، کرم فندق و شکر قهوه ای و پودر قندُ بریز ، و با میکسر مخلوطش کن، یه عدد تخم مرغ، بکینگ پودر و وانیلو بریز و باز هم بزن، نشاسته رو به مخلوط اضافه کن (قبلش نشاسته رو در کمی اب حل کن)، بعد نمک و ارد الک کرده اضافه کن و ورز بده، وقتی که خمیر اماده شد، شکلاتا رو بهش اضافه کرده و باز ورز بده، بعد به اندازه ی یه گردو از خمیر بردار، گرد کن و توی سینی فر بچین و اسمارتیزا رو روش بزار و کمی فشار بده تا شیرینی شکل بگیره، به مدت رب ساعت توی فر از قبل گرم شده در دمای 160 درجه بزار بپزه، شیرینی هارو که از فر دراوردی بزار خوب خنک بشن، بعد آماده سرو هستن. ‌
‌

مواد لازم برای #کرم_فندق :
#کرم_فندق_دلبرانه

پودر فندق ۱۰۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
وانیل کمی ( وانیل زیاد باعث میشه، مزه شیرینی تلخ بشه)
زرده تخم مرغ ۳ عدد
پودر ژلاتین ۲ قاشق سوپخوری
خامه زده شده ۲۵۰ گرم
شیر ۴۵۰ میلی لیتر
آب سرد یک چهارم پیمانه

طرز تهیه کرم فندق:
پودر ژله رو با کمی شکر و یک استکان آب سرد روی بخار کتری قرار بده تا ژلاتین، حل و شفاف بشه ، سپس شیر، زرده تخم مرغ، پودر فندق و شکر را در ظرفی ریخته روی حرارت به طریق بن ماری قرار داده و مرتب هم بزن، تا ازش بخار بلند بشه، بعد از اینکه از روی حرارت برداشتی، پودر ژله حل شده را به آن اضافه کن، بذار کمی سرد بشه، و ‌بعد خامه زده شده را به آن اضافه کن و در یخچال قرار بده تا خوب ببنده.