کوفتهقلقلی

#کوفته_قلقلی

به یاد داشته باش که تو یه فردی.
تو هیچ تعهدی نداری که مثل دیگران باشی.
تو همینطور که هستی زیبایی.
تو منحصر به فرد و فوق العاده ای.
فقط خودت باش و لطفا خودت رو بغل کن

مواد لازم: گوشت چرخ‌کرده ۲۵۰ گرم، لپه دو سوم لیوان،تخم مرغ یک عدد،نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران و رب به مقدار لازم ،سبزی معطر( مرزه )
پیاز دو عدد
لپه رو با مقدار کم آب و زردچوبه و نمک می‌گذاریم خوب بپزه و آبش رو بکشه در حد له شدن میپزیم در میکسر میریزیم تا له بشه بعد گوشت و پیاز و نمک و فلفل رو در غذا ساز میرزیم تا خوب مخلوط بشه لپه و گوشت و سبزی رو با هم مخلوط کرده ویک عدد تخم مرغ بهش اضافه میکنیم ،خوب ورز میدهیم زیاد ورز بدین بهتر میشه بعد در یک ماهی تابه روغن ریخته مواد گوشتی رو سرخ میکنیم
طرز تهیه سسش :در یک قابلمه یا تابه  یک عدد پیاز رو ریز خرد کنین و تفت بدین بهش ادویه ( نمک و زردچوبه و فلفل و رب) اضافه کنین خوب تفت بدین بعد آب  ریخته بگذارین بجوشه بعد جوشیدن قلقلی ها رو بذارین تو سس تا به مدت ۴۵ دیقه با شعله کم خوب بپزه و مغز پخت بشه و نوش جان کنین
(میتونین آبش رو زیاد کنین تیلیت کنین)