رول سیب زمینی

#رول_سیب_زمینی
مواد لازم :
4 عدد سیب زمینی متوسط
-1 فنجان چدار رنده شده
-2 عدد تخم مرغ
-1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
-1 قاشق چایخوری پودر چیلی قرمز
-نمک
برای گوشت چرخ کرده ؛
-300 گرم گوشت چرخ کرده
-2 قاشق غذاخوری روغن
پیاز -1 عدد
-2 فلفل سبز
فلفل دلمه ای -1 عدد
-1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
-فلفل سیاه
-نمک
-1 فنجان آب گرم
- یک چهارم جعفری (ریز خرد شده)
-1 فنجان چدار رنده شده

طرزتهیه:
ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و رنده می کنیم.آن را آبکشی کرده و در یک کاسه عمیق بریزید.به ترتیب چدار ، تخم مرغ و ادویه ها را رنده کرده و خوب مخلوط کنید.با کمک یک قاشق روی سینی که روی آن ما کاغذ روغنی کرده و به طور یکنواخت در همه جا پخش می کنیم. سپس آن را با دستانمان خوب فشار دهیم و در فر از قبل گرم شده 190 درجه بپزیم.
برای مواد داخلی :
روغن را در تابه بریزیم و پیازهایی را که به صورت مکعبی خرد کرده ایم سرخ کنیم گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت می دهیم تا آب آن تمام شود رب گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه کرده و 2-3 دقیقه دیگر تفت می دهیم وآب را اضافه می کنیم.
وقتی خمیر سیب زمینی ما داغ است آن را از فر خارج می کنیم گوشت چرخ کرده را پهن می کنیم خوب آن را رول کرده و وسط سینی قرار می دهیم پنیر رنده شده را روی آن پهن کرده و داخل سینی قرار می دهیم. سپس آن را در فر نگه میگذاریم تا زمانی که کمی قهوه ای شوند.