کیک شیفون پرتقالی
کیک_شیفون_پرتقالی
تخم مرغ 6 عدد و 1سفیده اضافی
آرد 2 و 1/4 پیمانه
شکر 1 و 1/2 پیمانه
بیکینگ پودر 2ق چ
نمک ا پنس
رنده پوست پرتقال 1 ق غ
روغن مایع 1/2 پیمانه
آب پرتقال 3/4 پیمانه
وانیل مقداری
زرده و سفیده را جدا میکنیم.
دوسوم شکر با زرده مخلوط و هم میزنیم.
رنده پوست پرتقال ووانیل اضافه با همزن میزنیم.
مابقی شکر با سفیده زده تا فرم بگیره.
روغن و آب پرتقال را به زرده اضافه میکنیم.
آرد ونمک و بیکینگ پودر مخلوط و الک کرده به مواد اضافه میکنیم.
در آخر سفیده را به آرامی و با حرکت دورانی اضافه و مخلوط میکنیم.
فر 170درجه به مدت 50 تا55 دقیقه.
🔴 🔴 نکات خودم🔴 🔴
اگر خواستین داخل قالب گرد معمولی بپزین ۲۲سانت با دیواره ۱۲ مناسبه.
یا ۲۰ سانت با دیواره ۱۵ سانت.
فقط زمان پخت رو در نظر بگیریدکه شاید کمی بیشتر بشه.
_اگر برای عصرانه استفاده میکنید بدون رویه خاص همین مقدار شکر خوبه اما اگر بخواین خامه کشی کنید حتما یک چهارم از شکر کم کنید زیاد شیرین میشه.
_من نصف ق چ ب پ استفاده کردم ارتفاع کیک رو هم در عکس میبینید.
_رویه ش هم از قبل گاناش پرتقالی با نسبت برابر خامه و شکلات داشتم داخل یخچال همونو ریختم کم هم بود
تخم مرغ 6 عدد و 1سفیده اضافی
آرد 2 و 1/4 پیمانه
شکر 1 و 1/2 پیمانه
بیکینگ پودر 2ق چ
نمک ا پنس
رنده پوست پرتقال 1 ق غ
روغن مایع 1/2 پیمانه
آب پرتقال 3/4 پیمانه
وانیل مقداری
زرده و سفیده را جدا میکنیم.
دوسوم شکر با زرده مخلوط و هم میزنیم.
رنده پوست پرتقال ووانیل اضافه با همزن میزنیم.
مابقی شکر با سفیده زده تا فرم بگیره.
روغن و آب پرتقال را به زرده اضافه میکنیم.
آرد ونمک و بیکینگ پودر مخلوط و الک کرده به مواد اضافه میکنیم.
در آخر سفیده را به آرامی و با حرکت دورانی اضافه و مخلوط میکنیم.
فر 170درجه به مدت 50 تا55 دقیقه.
🔴 🔴 نکات خودم🔴 🔴
اگر خواستین داخل قالب گرد معمولی بپزین ۲۲سانت با دیواره ۱۲ مناسبه.
یا ۲۰ سانت با دیواره ۱۵ سانت.
فقط زمان پخت رو در نظر بگیریدکه شاید کمی بیشتر بشه.
_اگر برای عصرانه استفاده میکنید بدون رویه خاص همین مقدار شکر خوبه اما اگر بخواین خامه کشی کنید حتما یک چهارم از شکر کم کنید زیاد شیرین میشه.
_من نصف ق چ ب پ استفاده کردم ارتفاع کیک رو هم در عکس میبینید.
_رویه ش هم از قبل گاناش پرتقالی با نسبت برابر خامه و شکلات داشتم داخل یخچال همونو ریختم کم هم بود
۱.۳k
۱۱ آبان ۱۳۹۸
دیدگاه ها (۱)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.