کیک با طعم نارنگی

کیک با طعم نارنگی
.
لیوان استفاده شده ۲۵۰ میلی لیتر است (معادل لیوان دسته دار فرانسوی)
.
مواد لازم👇
۴ عدد تخم مرغ
۱ ‌لیو‌ان شکر
نزدیک به یک فنجان چایخوری آب نارنگی (معادل کمی کمتر از نصف لیو‌ان فرانسوی)
۴ ق غ آب جوشیده ولرم شده
۱ لیو‌ان شیر هم دمای محیط
۱ لیوان روغن مایع
۳ لیو‌ان آرد
۱ بسته ۵ گرمی وانیل شکری (معادل ۱ ق چ)
۱ بسته ۱۰ گرمی بکینگ پودر (معادل ۲/۵ ق چ)
رنده پوست یک عدد لیمو ترش یا پرتقال
.
طرز تهیه👇
ابتدا تخم مرغ ها و شکر را با دور تند همزن برقی ۵ دقیقه بزنید تا پف کند و رنگش روشن شود.
سپس ۴ قاشق آب جوش را یک دقیقه کنار بگذارید تا ولرم شود و بعد آب ولرم و شیر هم دمای محیط را به مواد اضافه کنید و با دور کند همزن برقی خیلی کم مخلوط کنید و بعد روغن مایع و آب نارنگی را هم اضافه کنید و ‌مدت کوتاهی با دور کند همزن مخلوط کنید که پفش نخوابد و بعد از مخلوط کردن مواد مایع، مو‌اد خشک (آرد و وانیل و بکینگ پودر را داخل ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید) و بعد مواد خشک را داخل مواد مایع الک کنید و با دور کند همزن برقی مدت کوتاهی مخلوط کنید که پفش نخوابد و یا با لیسک در یک جهت و آرام مخلوط کنید و بعد رنده پوست لیمو ترش یا پوست پرتقال را رنده کنید (قسمت سفید پوست را رنده نکنید چون باعث تلخی میشود)
و مدت کوتاهی مخلوط کنید
مایه کیک را داخل قالب کیک مورد نظر چرب شده بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۵ دقیقه بپزید هر فر متفاوت است با خلال دندان تست کنید که داخلش پخته باشد و بعد از خارج کردن از فر اجازه دهید کمی ولرم شود و ‌سپس از قالب خارج کنید و رویش پودر نارگیل یا پودر قند بپاشید.