✅ شیرینی مدرن رویال بادام 🍪
✅ شیرینی مدرن رویال بادام 🍪
✍ موادلازم :
اردسفید ٣٠٠ گرم
پودربادام ٥٠ گرم
پودر هل ١/٢ ق چ
شکر اسیاب شده ١٠٠ گرم
بادام با پوست تفت داده شده به مقدارلازم
روغن جامد قنادی ١٢٥ گرم ( ازمخلوط روغن لادن صاف شده وروغن صاف قنادی واصیل استفاده کردم.
شکلات بن ماری شده
🍜 طرزتهیه :
اول روغن روکمی می زنیم بعد پودرشکراضافه وخوب می زنیم تا سفید وپفکی شود ٢ دقیقه
سپس پودربادام وهل رواضافه کرده یه دورمیزنیم ودراخراردو اضافه با لیسک مخلوط وبعد با دست جمع می کنیم داخل یخچال یک ساعت استراحت می دیم . بعدازاین زمان اول فرروروی ١٧٠ روشن می کنیم وبعدخمیرروبین دونایلون بازکرده قالب مورد نظررومی زنیم خمیرای کاترخورده رو داخل سینی کاغذ شده گذاشته وروی هرکدوم یک بادام می ذاریم (بادام روقبلا تفت دادیم.)
به مدت ١٢ تا ١٥ دقیقه داخل فرتا شیرینیای خوشمزه پخته شوند.
بعدازسردشدن شیرینیاروبا شکلات بن ماری شده تزیین می کنیم .
دوتکه شکلات روی حرارت کتری کمی ذوب کرده ازروی حرارت برمی داریم یک تکه شکلات دیگه اضافه وسریع هم می زنیم تا تکه شکلات منجمد هم ذوب بشه داخل قیف بدون ماسوره ریخت وروی شیرینی روتزیین می کنیم .
✍ موادلازم :
اردسفید ٣٠٠ گرم
پودربادام ٥٠ گرم
پودر هل ١/٢ ق چ
شکر اسیاب شده ١٠٠ گرم
بادام با پوست تفت داده شده به مقدارلازم
روغن جامد قنادی ١٢٥ گرم ( ازمخلوط روغن لادن صاف شده وروغن صاف قنادی واصیل استفاده کردم.
شکلات بن ماری شده
🍜 طرزتهیه :
اول روغن روکمی می زنیم بعد پودرشکراضافه وخوب می زنیم تا سفید وپفکی شود ٢ دقیقه
سپس پودربادام وهل رواضافه کرده یه دورمیزنیم ودراخراردو اضافه با لیسک مخلوط وبعد با دست جمع می کنیم داخل یخچال یک ساعت استراحت می دیم . بعدازاین زمان اول فرروروی ١٧٠ روشن می کنیم وبعدخمیرروبین دونایلون بازکرده قالب مورد نظررومی زنیم خمیرای کاترخورده رو داخل سینی کاغذ شده گذاشته وروی هرکدوم یک بادام می ذاریم (بادام روقبلا تفت دادیم.)
به مدت ١٢ تا ١٥ دقیقه داخل فرتا شیرینیای خوشمزه پخته شوند.
بعدازسردشدن شیرینیاروبا شکلات بن ماری شده تزیین می کنیم .
دوتکه شکلات روی حرارت کتری کمی ذوب کرده ازروی حرارت برمی داریم یک تکه شکلات دیگه اضافه وسریع هم می زنیم تا تکه شکلات منجمد هم ذوب بشه داخل قیف بدون ماسوره ریخت وروی شیرینی روتزیین می کنیم .
۷۳۲
۲۱ بهمن ۱۳۹۶
دیدگاه ها (۱)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.