مواد لازم:

مواد لازم:
آرد سفید گندم 1پیمانه
شیر 2پیمانه
روغن مایع 2/1پیمانه
شکر 1پیمانه
گلاب 2/1پیمانه
زعفرون دمکرده 1قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1.قبل از تفت دادن آرد....شکر،شیر و گلاب رو در ظرف جداگانه میریزیم و روی حرارت قرار میدیم تا شکرمون حل بشه،بعد میذاریم کنار و میریم سراغ آردمون...

2.آرد رو با حرارت کم تفت میدیم تا جایی که بوی خامی آرد گرفته بشه ولی رنگ آرد نباید تغییر کنه. روغن رو به آرد اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا با هم مخلوط بشن.
3.بعد از اینکه روغن و آرد خوب با هم مخلوط و یکدست شدندمخلوط شیر و شکر رو کم کم به آرد اضافه میکنیم.

4.مدام باید هم بزنیم تا حلوامون سفت بشه و به راحتی از قابلمه جدا بشه.

5.حلوارو از روی حرارت برمیداریم و اجازه میدیم مقداری خنک بشه بعد زعفران دم کرده رو میریزم داخلش...
6.بعد هم در ظرف مورد نظر میریزیم و با قاشق چرب شده پهن و تزیینش میکنیم.
نکته:
آرد رو حتما با حرارت کم(به مدت ۳۰دقیقه) تفت بدین تا رنگش تغییر نکنه چون اگه رنگش تغییر کنه رنگ حلواتون تیره میشه.