مرغ با پنیر و قارچ

#مرغ_با_پنیر_و_قارچ
.
مواد لازم:
500 گرم فیله مرغ
400 گرم قارچ
1 عدد پیاز متوسط
125 گرم پنیر چدار
3-4 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده
1 قاشق چایخوری آویشن
برای پوره:
4 عدد سیب زمینی متوسط
2 قاشق کره
یک لیوان شیر
طرز تهیه:
بعد از اینکه روغن رو را در قابلمه گذاشتیم و ذوب کردیم پیاز را اضافه کرده و چند دور مخلوط میکنیم ، مرغ را که به صورت مکعب خرد کردیم اضافه کرده و کمی تفت دهیم. قارچ هایی را که به صورت مکعب خرد کردیم ، کمی آب لیمو بریزید برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ، بعد از اینکه کمی تفت خورد ، ادویه را اضافه کنیم و کمی آنرا تفت دهیم. قارچ های من ریز بود ، من فقط بعضی از اونها را خرد کردم ، بقیه را کامل استفاده کردم و سپس یک فنجان آب گرم اضافه کنیم . و گذاشتم تا کامل بپزه و آبش جذب بشه. برای پوره، سیب زمینی های آب پز را با کره و شیر گرم له کنیم ، نمک اضافه کنیم. ابتدا مقداری از پوره کف قالب یا ظرف مورد نظر بریزید و سپس مواد گوشتی را در ظرف ها اضافه میکنیم. چدار رنده شده را به آن اضافه کرده و در فر 170 درجه از قبل گرم شده بپزیم تا چدار ذوب شود.