طرزتهیهمرغشکمپر

🍗 مواد لازم

مرغ کامل: ۱ عدد

پیاز: ۲ عدد

گردو خردشده: نصف پیمانه

زرشک: نصف پیمانه

آلو بخارا: ۵–۶ عدد

کشمش: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)

رب انار: ۲ قاشق غذاخوری

زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری

آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم

دارچین: کمی

روغن یا کره: به مقدار لازم


👩🏻‍🍳 طرز تهیه

1. مزه‌دار کردن مرغ:
مرغ رو بشور و خشک کن. با نمک، فلفل، زردچوبه، آبلیمو و زعفران خوب ماساژ بده و حداقل ۱–۲ ساعت داخل یخچال بذار.


2. آماده کردن مواد داخل شکم:
پیازها رو خرد کن و با کمی روغن تفت بده. زردچوبه بزن، بعد گردو، زرشک، آلو و کشمش رو اضافه کن.
رب انار و کمی دارچین هم بریز و چند دقیقه تفت بده.


3. پر کردن مرغ:
مواد آماده‌شده رو داخل شکم مرغ بریز؛ ولی خیلی فشرده پرش نکن. قسمت باز شکم رو با نخ آشپزی ببند.


4. پخت:
کف قابلمه کمی پیاز بذار و مرغ رو روش قرار بده. حدود ۱ تا ۱.۵ لیوان آب اضافه کن، در قابلمه رو بذار و با حرارت ملایم حدود ۱.۵ تا ۲ ساعت بپز. هر چند وقت یک‌بار از آب خودش روی مرغ بریز.


5. طلایی کردن:
در آخر کمی کره + زعفران روی مرغ بمال و مرغ رو داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه حدود ۱۵–۲۰ دقیقه بذار تا حسابی طلایی بشه. اگر فر نداری، می‌تونی با حرارت کم و درِ باز، دو طرف مرغ رو کمی سرخ کنی.



✨ نکته: اگر طعم ملس دوست داری، رب انار رو بیشتر کن و مقدار کمی شکر به مواد داخل شکم اضافه کن.
#کیپاپ #کیپاپر #کیپاپ_دوست #کیپاپ_عاشق #کیپاپ_فن #کیپاپ_فندوم #دنیای_کیپاپ #آیدل #آیدل_کره‌ای #موزیک_کره‌ای #کره‌ای #فندوم #فن_گرل #آیو #ایلیت #کیوت #کیوتی #بامزه #ناز #فانتزی#صورتی #pinkcore #pastelcore #coquette #یوتیوب #یوتیوبر #یوتیوب_فارسی #ویدیو #ویدیو_کیوت #کانال_یوتیوب #ولاگ #ولاگر #ادیت #ادیت_کیپاپ #یوتیوب_کیپاپ #وونیونگ #وونیگآیسم #وونیگآیسم #تیک_تاک 🎀🧸🩷✨🥛🐰🌷