کیک لمینگتون

#کیک لمینگتون
مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱۵۰ گرم
شیر ۱۵۰ گرم
آرد ۲۵۰ گرم
روغن ۱۰۰ گرم
وانیل
بیکینگ پودر ۱/۵ ق چ خ

طرز تهیه
زرده و سفیده جدا شود
سفیده با همزن برقی زده شود تا کف کن ه شکر کم کم اضافه شود تا سفیده فرم بگیره وقتی فرم گرفت
زرده ها رو دونه دونه ب سفیده اضافه کنید + وانیل در هر مرحله زرده ک اضافه میشه خیلی نیاز نیست هم بخوره در حد یکدست شدن کافی ه
شیر + روغن اضافه شود در حد مخلوط شدن
آرد + بیکینگ پودر الک شود در سه مرحله اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست بشه
مواد داخل قالب ۲۰×۳۰ ک کاغذ روغنی انداختیم میریزیم
فر از قبل گرم شده دما ۱۷۰ ب مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزد
بعد پخت از قالب خارج میکنیم ب صورت مربع برش میزنیم اندازه مربع ۴×۴ بود
کیک های مربع را داخل سس ولرم شده میزارم سریع در بیارید داخل سس نگه ندارید چون کل کیک ممکنه ب سس آغشته بشه با پودر نارگیل پوشش میدیم

مواد سس
کره ۱۵۰ گرم
شکلات ۲۰۰ گرم
شکر ۳۰ گرم
شیر ۳۵۰ گرم ( من ۲۵۰ گرم چون خواستم سس غلیظ باشه
پودر نارگیل ب میزان لازم

طرز تهیه
کره + شکلات + شکر + شیر مخلوط شود روی حرارت بزارید تا کاملا یکدست بشه و میزاریم کنار تا کمی از حرارت بیفته این سس رقیق ه و هر چی بزارین خنک تر بشه غلظتش بیشتر میشه