♥※ فوندانت ※♥

♥※ فوندانت ※♥

مواد لازم
آب ٣ قاشق سوپخوري ژلاتين ٣ ق چايخوري گلوكز مايع ٢ ق س گليسيرين خوراكي ٢ ق چ پودر قند الك شده ٤٨٠ گرم
طرز تهيه: ژلاتين را روي آب بپاشيد و روي حرارت غير مستقيم قرار دهيد تا حل شود. از روي حرارت برداريد، گلوكز و گليسيرين را اضافه كرده و كنار بگذاريد تا خنك شود. پودر قند را در ظرف بزرگي ريخته در مركز آن گودي ايجاد كنيد و مايع را به تدريج به آن اضافه كنيد، با قاشق چوبي هم بزنيد. بعد از اينكه سفت شد با دست ورز دهيد تا خمير صاف و يكدستي حاصل شود.(در اين مرحله مي توانيد رنگ دلخواه را اضافه كنيد.)خمير بلافاصله آماده پوشش دهي روي كيك مي باشد و همينطور مي توان اين خمير را تا ٣ ماه هم در نايلكس و در ظرف در بسته نگهداري كرد.
♥