خاگینه رولتی

خاگینه رولتی:

وانیل کمی
3عدد تخم مرغ
3قاشق ماست خامه ای اگه ساده است با 2قاشق خامه
3قاشق ارد
گردوی چرخ شده ی نسبتا درشت با دارچین و کمی هل مخلوط شده مقدار کمی پکینگ پودر
روغن مایع
مواد لازم برای شربت خاگینه:
1 پیمانه اب
2قاشق گلاب
شکر 2پیمانه سر خالی
زعفران دم کرده 2قاشق،کمی هل و میخک
اول شربت رو اماده می کنیم همه مواد رو به غیر از زعفران مخلوط می کنبم میذاریم روی حرارت تا شکر حل بشه و یه کم غلیظ بشه.و در اخر زعفرونم اضافه میکنیم
حالا تخم مرغ رو باوانیل به کمک چنگال میزنیم 3قاشق ماستمون رو اضافه میکنیم هم میزنیم اخر سر هم اردمون رو اضاف میکنیم خوب هم میزنیم یه مایع نسبتا غلیظ میشه.تو تابه دو طرفه روغن میریزیم موادمون رو میریزیم توش و با کمک قاشق پهن می کنیم یک طرفش که طلایی شد طرف دیگه رو برمی گردونیم تا طلایی بشه بعد از شربتمون کمی روش میریزیم روش گردو خرد شده ،پودر گل محمدی.پودر دارچین،پودر هل سبز میریزیم و اروم رولش میکنیم ،من به مواد داخلی کمی گلاب یا از خود شیره میزنم تا حالت چسبنده داشته باشه اخر سرم تو ظرف مورد نظر میچینیمو روش کمی شیره میریزیم .