‍ خوراک لوبیا و قارچ

‍ #خوراک_لوبیا_و_قارچ

لوبیا چیتی ( لوبیا قرمز ) 4 لیوان 
پیاز 2 عدد
قارچ ٤عدد
گوجه فرنگی 2 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری 
سیب زمینی 1 عدد 
نمک، فلفل، آبلیمو به مقدار لازم
 
✍ لوبیا چیتی ها را از چند ساعت قبل در مقداری اب خیس دهید و در این مدت چند بار آب ان را تعویض نمائید.تا نفخش بره پیازها را بصورت خلالی ریز کنید و درون روغن تفت دهید تا طلایی شود. نصف پیازداغ ها را کنار بگذارید و نصف دیگر پیاز داغ ها را به همراه گوجه فرنگی هایی که ریز خرد کرده اید تفت دهید تا اب گوجه فرنگی ها تمام شود. 
لوبیاها را آبکشی کنید و بهمراه رب گوجه فرنگی به مخلوط پیاز داغ و گوجه سرخ شده اضافه کنید. چند دقیقه تمام مواد را باهم خوب مخلوط کنید سپس 5 لیوان اب روی انها بریزید و به مدت 2 – 3 ساعت اجازه دهید خوراک لوبیا با حرارت متوسط و با در بسته بپزد و جا بیفتد.سیب زمینی را ریز خرد کنید و همراه قارچ خردشده به مواد اضافه کنید. پس از 2 ساعت که از پخت لوبیاها گذشت نصف دیگر پیازداغ ها و نمک و فلفل را به خوراک لوبیا اضافه کنید و با حرارت ملایم 1 ساعت دیگر بگذارید بپزد تا خوراک خوب جا بیفتد.