مخصوص ماه رمضان

#مخصوص_ماه_رمضان_
#حلوای_آرد_سمولینا
مواد لازم:
کره 100 گرم
یک استکان روغن آفتابگردان
دو لیوان آرد سمولینا(توضیح کامل در پستهای قبلی)
یک و نیم استکان پسته آسیاب شده
مواد لازم برای شربت:
دو لیوان شکر
3 لیوان آب داغ
طرز تهیه حلوا:
پسته های آسیاب شده را در یک ظرفی ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید و تفت دهید تا رنگش تغییر کند بعد کره و روغن را اضافه کنید و هم بزنید سپس سمولینا را هم اضافه کرده تفت دهید و حرارتش را کم کنید. آب داغ و شکر را در ظرفی جداگانه بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود. نزدیک به 15-20 دقیقه بعد از اضافه کردن سمولینا به موادی که ابتدا گفته شد روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا رنگش تیره شود(به رنگ قهوه ای دلخواهتون برسه) سپس شربت را آرام آرام اضافه کنید چون احتمال بالا آمدن بخار و یا پاچیدن حلوا هست.هنگام ریختن شربت درب ظرف را بذارید روش تا وقتی که حلوا از پاچیدن بیوفته.تا زمانیکه آب حلوا روی حرارت ملایم کشیده شود هی هم بزنید بعد از اینکه آبش کشیده شد از روی حرارت بردارید و درب ظرف را هم بذارید تا حلوا تا وقتی که خنک بشه دم بکشه. 15-20 دقیقه دیگر حلوا رو گرم یا سرد و یا اینکه ساده و یا با اضافه کردن خامه مطابق عکس (بنابر میلتان) در ظرف دلخواه سرو نمایید.برای تزیین از پودر پسته و گردو یا پودر نارگیل میتونید استفاده کنید.
نوش جون