کیک عصرانه

#کیک_عصرانه

تخم مرغ ۳ عدد
آرد کیک ۲ لیوان
شکر ۱:۵ لیوان
روغن جامد یا مایع ۱/۲ لیوان(تا یه لیوان میتونین بریزین)
شیر ۱ لیوان
وانیل ۱/۴ ق چ
پکینگ پودر ۱ ق چ سرپر

طرز تهیه:
ابتدا آرد و پکینگ پودر و نمک ( یک پینج) را مخلوط کرده و سه بار الک کنید . شکر و تخم مرغ و وانیل رامخلوط کرده و با همزن بخوبی میزنیم تا یکنواخت شودو باید کرم سفید غلیظ شود. این مرحله خیلی مفید است، روغن را به مواد اضافه کرده وبه خوبی هم میزنیم. شیر را نیز اضافه و هم میزنیم .آردرا کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک مواد را هم میزنیم .
درصورت دلخواه میتونین یک سوم از موادو بردارین و بهش پودر کاکائو اضافه کنید که کیک دورنگی داشته باشید .
قالب مناسبی را چرب کرده و آردپاشی میکنیم اول مواد سفید را داخل قالب ریخته و بعد مایه شکلات را روی آن میریزیم و به مدت ۴۰-۴۵ دقیقه ( بسته به دمای فر) داخل فر ازقبل گرم شده با دما ۱۸۰ درجه قرار میدهیم برای تست پخت کیک میتونین یک سیخ چوبی را به مرکز کیک فروکنید . اگه سیخ کاملا تمیز بود یعنی کیکتون امادس.