چیز کیک کادایف

چیز کیک کادایف
رشته کادایف یک بسته( اسم دیگه اش ورمیشل پاکستانی هست، عربها بهش شعیریه هم میگن )
کره ۱۰۰ گرم
شیر عسلی نصف قوطی (تقریبا ۲۰۰ گرم)
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
خامه فرم گرفته ۱۰۰ گرم
کرم کارامل یک بسته
شیر دو لیوان
بیسکویت پتی بور یک بسته

طرز تهیه
رشته ها رو با کره تفت بدین تا تغییر رنگ بدن فقط مواظب باشین که نسوزه. وقتی خوب تفت خورد، توی ظرف بریزین و پهن کنین. کرم کارامل رو طبق دستورش یعنی دولیوان شیر سرد مخلوط کنین و بذارین جوش بیاد و یک دقیقه بجوشه. بعد همونطور داغ روی رشته ها بریزین.
بلافاصله بیسکوییت های پتی بور رو روی رشته ها بچینین. خامه فرم گرفته و شیر عسلی و پنیر خامه ای رو با همزن بزنین تا کاملا سفت و غلیظ بشه. بعد مخلوط خامه ای رو روی بیسکوییت ها بریزین و صاف کنین. از شیره ی کاراملی که داخل جعبه کرم کارامل بود، خط های عرضی روی سطح خامه بکشین و با خلال دندان طرح بدین. حداقل ۴ ساعت توی یخچال بذارین و بعد برش بزنین.