دسر ترکیه ای سوتلاچ

دسر ترکیه ای سوتلاچ


مواد لازم:
شیر یک لیتر
برنج نیم دانه شمال یک پ
شکر یک پ
نشاسته گل یک پ
اب یک و نیم پ
زرده تخم مرغ یک عدد
وانیل 1/4ق چ
طرز تهیه:
ابتدا برنج را با اب چند ساعتی خیس کنید روی حرارت بیشتر از ملایم قرار دهید تا برنج شکفته شود سپس نشاسته را دریک ل شیر هل کنید و از صافی عبور دهید با زرده خوب مخلوط کنید و به برنج اضافه کنید بقیه شیر را هم بیفزایید و مرتب هم بزنید پس از ده دقیقه شکر را اضافه کنید و با همان حرارت ملایم 15 دقیقه دیگر بجوشانید هم زدن فراموش نشود مراقب باشید ته نگیرد در اواخر پخت وانیل اضافه کنید من گاهی گلاب و عرق هل را جایگزین وانیل میکنم وقتی به غلظت فرنی شد شعله را خاموش کنید اگر دوست داشتید دسر مورد نظر را در ظرف سرامیکی بکشید و 15 دقیقه گریل کنید و روی ان را با مربای دلخواه یا پودر پسته تزیین کنید .

در صورت دلخواه تخم مرغ را حذف کنید