کیک هویج و گردویی که در عمرم خوردم

کیک هویج و گردویی که در عمرم خوردم




بدون اغراق و خیلی شیک و مجلسی یه سر و گردن از کیک های هویج و گردویی که خوردین بالاتر

مواد لازم
تخم مرغ: ۴ عدد
شکر: ۲۵۰ گرم

روغن مایع: ۱ پیمانه
هویج ریز رنده شده و آب گرفته: ۱ و ۱/۲ پیمانه

آرد: ۳۰۰ گرم
بیکینگ پودر: ۱۰ گرم
پودر دارچین: یک ق غ
پودر دو عدد میخک
پودر جور هندی: ۱ ق چ

گردوی خرد شده: ۵۰ گرم
کنجد و سیاهدانه به دلخواه برای تزئین

طرز تهیه
هویج را شسته، پوست کنده و ریز رنده میکنیم
روی صافی فشار نیدیم و آبش رو میگیریم
۱ و ۱/۲ پیمانه فشرده کنار میگذاریم

تخم مرغ ها و شکر رو ۷-۱۰ دقیقه با همزن برقی هم میزنیم تا حجیم، روشن و کشدار بشه

روغن مایع را اضافه کرده با دور کند همزن، یک دقیقه هم میزنیم تا مخلوط یکدست بشه

آرد + بیکینگ پودر + دارچین + پودر میخک + پودر جوزهندی رو با هم مخلوط و در چند مرحله به مایه تخم مرغی اضافه میکنیم و با لیسک فولد می کنیم (دورانی هم میزنیم)

هویج ریز رنده شده، آب گرفته را به مایه تخم مرغی اضافه میکنیم و هم میزنیم

مایه کیک را ترجیحا
در قالب میان تهی قطر ۲۵

یا قالب تخت ۲۰*۳۰

چرب و آردپاشی شده
میریزیم
گرد، کنجد، سیاهدانه میپاشیم
و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه تا سالم بیرون آمدن تستر (سیخ چوبی) میپزیم

کیک را خنک برش بزنید
برای تهیه دو برابر دستور، میزان همه مواد دو برابر محاسبه شود

کیک که خنک شد برش بزنید و از خوردن لذت ببرین

#کیک_هویج #کیک #عصرانه #کیک_خانگی #کیک_میوه_ای #خوشمزه #پذیرایی