کیک ساده وانیلی و کیک شکلاتی

کیک ساده وانیلی و کیک شکلاتی

درست کردم ولی اینسری طوری کنار هم گذاشتم که شطرنجی و خوشگل بشه .
نکاتی که در مورد این کیک باید بگم اینه که
مواد این کیک رو میتونید نصف کنید و در قالب مستطیلی کوچکتر درست کنید ولی من در یک قالب
۳۰در ۴۰هر دو تا کیک رو درست کردم و گذاشتم کامل خنک شد . کیک هارا بعد از سرد شدن بینشون گاناش کشیدم و روی هم قرار دادم و با یک چاقو کیک هایی که روی هم قرار دارند را از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم کردم و دوباره بینشون گاناش زدم و روی هم قرار دادم و کلا ۴لا کیک روی هم قرار گرفتند که بینشون گاناش کشی شده بود و رنگ‌های کیک ها با هم متفاوت بود هیچ دو رنگی نباید کنار هم باشند،و بعد کیک رو گذاشتم یخچال برای ۲ساعت تا کاملا گاناش سفت شود و موقع نصف کردن لایه ها تکون نخورند،و بعد دوساعت مجدد کیک به دو قسمت مساوی تقسیم شد و هر قسمت نیز به دو قسمت و کلا ۴قسمت شد که دو به دو بینشون گاناش کشیده و روی هم قرار میدهیم طوری که رنگ های مثل هم روی هم نباشند و بعد کلا روی کیک گاناش میکشیم و در یخچال استراحت میدهیم تا لایه ها با گاناش بهم خوب بچسبند و بعد برش داده و سرو میکنیم .
کیک ساده:
تخم مرغ ۵عدد
شکر یک لیوان
وانیل نصف قاشق مربا خوری
روغن یک لیوان سرخالی
شیر ولرم ۱لیوان
بکینگ پودر ۱قاشق غذاخوری
آرد سه لیوان
تخم مرغ و‌شکر و وانیل را با همزن برای ۷الی ۸دقیقه هم زده تا سفید و‌کشدار شود شیر ‌‌روغن اضافه و مخلوط سده و آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده و مخلوط کرده و در قالب ۳۰در۴۰که کاغذ روغنی دارد و چرب شده است ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰برای ۳۵تا ۴۰دقیقه میپزیم .وبعد از پخت به روی توری منتقل میکنیم تا سرد شود.
کیک شکلاتی:
تخم مرغ ۶عدد
روغن مایع ۱لیوان سرخالی
شیر یا آب ۱لیوان
شکر یک و نصف لیوان
پودر کاکائو ۴قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۱قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق مربا خوری
آرد سه لیوان
تخم مرغ و شکر و وانیل را مخلوط کرده و برای ۷الی۸دقیقه هم زده تا سفید و کشدار شود سپس روغن و شیر را اضافه و هم زده و ۴قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه و مخلوط کرده و در آخر ۱قاشق غذاخوری بکینگ پودر و سه لیوان آرد اضافه کرده و مخلوط میکنیم و در قالب با سایز ۳۰در۴۰ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰برای ۳۵تا۴۰دقیقه بپزید و بعد روی توری منتقل کرده و سرد کنین.
طرز تهیه گاناش:۲۰۰گرم خامه و ۲۰۰گرم