نان سوسیس پارمزان

#نان_سوسیس_پارمزان


مواد لازم:

خمیر:
350 گرم آرد
نشاسته ذرت 20 گرم
مارگارین / کره 40 گرم
شکر 50 گرم
40 گرم شیر بدون چربی
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق چایخوری نمک
یک و نیم قاشق چایخوری مخمر
150 میلی لیتر شیر سرد

رومال و فیلینگ:
پنیر پارمزان به میزان دلخواه
تخم مرغ 2 عدد
سوسیس 12 عدد (به اندازه 8 تا 10 سانتی متر خرد شده)

روش تهیه :
1. همه مواد را داخل کاسه همزن بریزید (من از نان ساز استفاده می کنم)، روی حالت خانگی فشار دهید سپس ورز دادن را انتخاب کنید... در 15 دقیقه تنظیم کنید.
2. اگر از همزن استفاده می کنید، می توانید آن را تا 10 دقیقه هم بزنید، مایه خمیر را اضافه کنید و دوباره بزنید تا کشدار شود و اجازه دهید 35-45 دقیقه استراحت کند. روی خمیر را با سلفون یا پارچه بپوشانید.
3. خمیر را دوباره ورز دهید. سپس خمیر را به 12 قسمت 58-60 گرم تقسیم کنید.
4. خمیر را گرد کرده و اجازه دهید 15 دقیقه استراحت کند و سپس هر قسمت را به اندازه 12 سانتی متر باز کنید و داخل  تخم مرغ زده شده و سپس در پودر پارمزان بغلتانید و این کار را برای همه انجام دهید تا تمام شود.
5. سپس با پارچه به مدت 1 ساعت روی خمیرها را بپوشانید و بعد از آن فر بالا و پایین را به مدت 10-15 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.
6. در مدتی که منتظر گرم شدن فر هستید، یک عدد سوسیس بردارید و وسط آنها بگذارید، سپس فشار دهید، سپس سس مایونز را روی سوسیس بریزید.
7. نان را در همان دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید. پس از پخت، آن را روی توری خنک کننده قرار دهید.