بیسکویت کره بادام زمینی

#بیسکویت_کره_بادام_زمینی
#کوکی_کره_بادام_زمینی

مواد لازم
کره ۱۱۳ گرم
کره بادام زمینی ۱/۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۲ قاشق سوپخوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری
آرد ۱ و ۳/۴ پیمانه
جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
شکلات خرد شده ۱۶۰ گرم
بادام زمینی خرد شده ۱/۴ پیمانه
(من این مورد رو خودم اضافه کردم که واقعا کوکی رو بی نظیر کرد)

طرز تهیه:
ابتدا شکلات هارو درشت خرد کنید.
فر رو با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد یا ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید.
کره،کره بادام زمینی،شکر و وانیل را خوب با همزن برقی زده تا بصورت یک کرم یکنواخت بشود.کره باید سرد ولی نرم باشد.سپس تخم مرغ و شیر را اضافه کرده و هم زده.تا اینجای کار رو حتما با همزن برقی بزنید.حالا آرد و جوش شیرین رو مخلوط کرده و به مواد اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم تا خمیری بشود.خمیرش سفت نیست ولی یکم به دست میچسبه.حالا همه شکلات های خرد شده رو اضافه کرده و مخلوط کنید.بهتره تو این مرحله کمی خمیر رو در یخچال استراحت دهید.
سپس از خمیر توپ هایی به اندازه گردو برداشته و با فاصله توی سینی فر چیده و در فر به مدت 15 دقیقه بپزید.
بیسکویت ها کاوری ترد و مغزی نرم دارند.