تی تاپ

#تی تاپ

تخم مرغ۴عدد
شکر۱۳۰گرم
وانیل۱/۲ق چ
آرد۲۰۰گرم
بکینگ پودر۱/۵ق چ
ماست۱۷۰گرم
روغن مایع۱۰۰گرم
پ کاکاعو۱/۲ق چ

مواد میانی
کره۲۰گرم
خامه صبحانه۷۰ گرم
شکر۱۳۰گرم
پ کاکاعو۱ ق غ

مواد میانی
ابتده شکر را روی حرارت قراردهید تا ذوب شود و کاراملی بعد خامه صبحانه را ک همدمای محیط است را افزوده و هم بزنید بعد مواد را از روی حرارت برداشته کره و پ کاکاعو را اضافه کنید هم بزنید تا یکدست شود و کنار بگذارید

طرز تهیه کیک
تخم مرغ و وانیل را با دور تند همزن بزنید بعد در دو مرحله شکر را اضافه کنید حدود(۶تا۷)دقیقه بعد ماست را افزوده و بعد روغن مایع را اضافه و هم بزنید بعد عارد و بکینگ پودر را در دومرحله اضافه و با لیسک هم بزنید وقتی عاماده شد سه قاشق از مواد برداشته و با پودرکاکاعو ترکیب کنید کف قالب را چرب کرده کاغذ روغنی بزارید و دوباره چرب کنید مواد را پهن کرده (در قالب۳۵در۲۵)و صاف کنید و بعد با مواد کاکاعویی خطهایی را ایجاد کنید و با خلال دندان طرح بیاندازید (مطابق عکس)در دمای۱۸۰درجه بمدت۲۵تا۳۰دقیقه بعد از پخت اجازه بدید کیک خنک بشه ب اندازه دلخاه برش بدید و مواد میانی رو داخل قیف بریزید ک راحتتر کار کنید بعد دوتا کیک رو روی هم فیکس کنید نوش جان

نکات
پودر کاکائو را الک کنید
ارد و بکینگ پودر را سه مرتبه الک کنید
حتمن اجازه بدید کیک خنک بشه بعد با چاقوی اره ای به ارومی برش بدید ک تمیزتر بشه