برشهای آجیلی یلدا

#برشهای_آجیلی_یلدا
کره 90 گرم
شکر 120 گرم
تخم مرغ 2 عدد
آرد 185 گرم
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
شیر یک سوم پیمانه
فندق خرد شده 120 گرم
پسته خرد شده 120 گرم
بادام خرد شده 80 گرم
زرد آلو یا قیسی خرد شده 170 گرم
مواد لازم رویه
شکر 220 گرم
آب لیمو ترش تازه یک دوم پیمانه
بادام و پسته خرد شده به میزان دلخواه
قالب مستطیل 20 در 30 سانتی متری را با کاغذ روغنی بپوشانید. فر را با حرارت 160 درجه سانتی گراد گرم کنید.
کره و شکر را با هم زن برقی بزنید تا کرمی و سبک شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد و بیکینگ پودر مخلوط شده را به همراه شیر به تناوب اضافه کرده و در آخر مغزهای خرد شده و زرد آلو را اضافه نمایید.
مواد را در قالب آماده ریخته و به مدت 45 دقیقه داخل فر از پیش گرم شده قرار دهید تا روی آن طلایی شود.
پس از خنک شدن به اندازه های دلخواه برش زده و رویه ی آن را با شربت لیمویی داغ مرطوب کنید و با مخلوط مغز خرد شده تزئین نمایید. برای براق شدن مغزهای رویه میتوانید یک قاشق از شربت لیمویی را با مغزها در کاسه ای جداگانه مخلوط کنید.
برای آماده کردن شربت لیمویی شکر و آب لیمو ترش را مخلوط کرده روی شعله ملایم قرار دهید تا شکر حل شود و مواد به جوش آید. بعد از چند جوش از روی شعله برداشته و روی شیرینی را با این شربت مرطوب کنید
🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🌱