رنگارنگ

رنگارنگ

كرم شير عسلي

اين دستور يه دسر خوشمزه به نام كرم شيرعسلي و قهوه هستبفرمائيد يه دسر عالي و خوشمزه!این دسر را از دوست عزیزم نازنین یاد گرفتم که بسیار هنرمنده همینجا ازش تشکر میکنممواد لازملايه قهوه:2 قاشق غذاخوري پودر ژلاتين1 ليوان آب سرد1ليوان آب جوش10 گرم پودر قهوه فوري(تقريبا 2 قاشق غذاخوري پر)10 قاشق غذاخوري پر شكر(من كمتر ريختم نسبت به ذائقه خودتون مقدار شكر رو تنظيم كنيد)لايه شير عسلي:2.5 قاشق غذاخوري پودر ژلاتين1 ليوان آب سرد1 ليوان آب گرم350 ميلي ليتر شيرعسلي (تقريبا 1.5 قوطي)وانيلرنگ خوراكي(من استفاده نكردم!)طرز تهيه:1-      ابتدا آب جوش را با شكر مخلوط و روي حرارت قرار ميدهيم.بعد از حل شدن شكر،قهوه فوري را اضافه و مخلوط ميكنيم2-      آب سرد را روي پودر ژلاتين ريخته بر روي بخار يا حرارت غير مستقيم(بن ماري) قرار ميدهيم تا ذوب شود.3-      مخلوط ژلاتين را به مخلوط قهوه اضافه و پس از خنك شدن در قالب ريخته به صورتي كه حدود 4/1 قالب پر شود و در يخچال قرار ميدهيم تا ببندد4-      آب جوش را با شير عسلي مخلوط ميكنيم و به آرامي هم ميزنيم تا يكدست شود5-      ژلاتين را مانند لايه قهوه با آب سرد مخلوط و به روش بن ماري ذوب ميكنيم6-      وانيل و مخلوط ژلاتين را به مخلوط شير عسلي اضافه و مخلوط ميكنيم7-      رنگ خوراكي را نيز اضافه ميكنيم و سپس مخلوط را ميگذاريم تا كمي خنك شود(من اين مرحله رو نداشتم!)8-      پس از خنك شدن، مايه شير عسلي را به آرامي  روي لايه قهوه كه كاملا بسته به صورت دوراني ميريزيم.9-      قالب را در يخچال ميكذاريم تا دسر كاملا ببندد.بعد از حدود 4 ساعت دسر آماده است.