شیرینی وینی

شیرینی وینی


تو خونه چیکارا میکنید ؟من که خودمو با تست کردن یه سری از شیرینی ها مشغول کردم ،
این دلبرا رو‌میبینید ؟خیلی خوشگلن ؟نه ؟ منکه خیلی دوسشون دارم ،
شما چی؟ جز گزینه هاتون هست ؟ فقط لطفا در نظر بگیرید به خاطر کره زیادی که تو رسپی هست باید تمام نکات رو به دقت رعایت کنید و الا تو فر وا میره
شیرینی وینی
کره ۲۵۰گرم
پودرقند ۱۰۰گرم
ارد سفید قنادی ۳۰۰گرم
سفیده تخم‌ مرغ ۱عدد (۴۰گرم )
وانیل یک هشتم ق چ
نمک دو پنسه
*با این مواد حدود ۲۵تا شیرینی سایز متوسط خواهید داشت
کره و تخم مرغ رو از نیم ساعت قبل در دمای محیط بذارید، حالا کره نرم شده رو با پودرقند و وانیل حدود دو دقیقه با دورتند همزن بزنید تا پف دار و سفیدرنگ بشه ، بعدش سفیده تخم‌مرغ رو اضافه کنید ولی این بار با دور کند همزن ، بعدش نمک رو اضافه کنید، در دو‌ مرحله ارد رو بهش اضافه کنید و یه دور با همزن بزنید ، کف سینی فقط کاغذ روغنی بندازید ، نیازی به چرب کردن نداره ، حالا با قیف محکم و ماسوره گل بزنید ، فقط قبل از پخت حدود ۵ دقیقه داخل یخچال باید بذارید ، داخل فر ۱۶۰درجه به مدت ده الی ۱۵دقیقه ، تا زمانی که زیر شیرینی ها طلایی بشه. بعد از ده دقیقه از پخت راحت از کاغذ روغنی جدا میشه ،
نگهداری شیرینی:لطفا در نظر بگیرید کلا شیرینی هایی که کره دارن زودتر کهنه میشن ، تا دو سه روز در محیط آشپزخانه و یک هفته داخل یخچال قابل نگهداری هست ، ولی میتونید داخل فریزر به مدت بیشتری نکهش دارید ولی پیشنهاد می کنم برای فریزر به اندازه هر بار مصرف داخل ظرف های جداگانه نگهداری کنید تا هر دفعه یخ زدایی نشه و دوباره بذاریم فریزر چون کیفیتشو از دست میده