کیک مرمر شکلاتی فندقی

#کیک_مرمر_شکلاتی_فندقی

ترجمه از سایت ترکی


قالب کمر بندی 28 سانتی
مواد لازم:
💜 3 عدد تخم نرغ
💜 1.5 لیوان شکر ( لیوان یا پیمانه قنادی)
💜 1 استکان ماست (استکان کمر باریک ترک 84 گرم)
💜 1 استکان روغن مایع (80 گرم )
💜 1 استکان شیر (100 گرم)
💜 2 لیوان آرد
💜 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری )
💜 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
برای روی کیک:
💜 150 گرم شکلات
💜 100 میلی خامه مایع (یا خامه صبحانه)
💜 1لیوان فندق خرد شده
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را با دور تند همزن برقی 4_3 دقیقه هم بزنید. سپس روغن مایع ، ماست و شیر را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر آرد و بکینگ پودر را در حالیکه الک میکنید اضافه کنید و با دور آرام همزن هم بزنید. دو سوم مایه کیک را داخل قالب کمر بندی چرب شده بریزید(کف قالب کاغذ روغنی بندازید و کناره های قالب را چرب کنید) پودر کاکائو را به مایه کیک باقیمانده اضافه کنید و هم بزنید و داخل قالب روی مایه کیک ساده بریزید سپس از چند جا با قاشق مایه کیک را آرام از پایین به بالا بیاورید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 30 الی 35 دقیقه بپزید (با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید) وقتی کاملا خنک شد داخل ظرف سرو بذارید. خامه و شکلات خرد شده را داخل ظرفی بریزید و در ماکروویو یک الی دو دقیقه گرم کنید و سپس تا وقتی که شکلات آب شود هم بزنید ( میتوانید خامه را روی اجاق گرم کنید فقط نجوشد سپس اجاق را خاموش کنید و شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود) سپس فندق را به شکلات اضافه کنید و هم بزنید و روی تمام قسمتهای کیک بریزید. با پودر پسته نزیین کنید و یک ، دو ساعت بعد سرو کنید.