کیک عسلی

کیک عسلی


مواد لازم

👈عسل :150 گرم
👈کره : 90‌گرم
👈شکر : 80 گرم
👈جوش شیرین : یک قاشق چایخوری پر
👈وانیل :1/8قاشق چایخوری
👈تخم مرغ : 2 عدد
👈آرد : 480 گرم
خامه قنادی : 700 گرم

عسل ، کره و شکر را روی حرارت مرتب هم بزنید تا کره آب بشه و شکر حل بشه

از روی حرارت بردارید ظرفشو عوض کنید ولرم که شد یک قاشق چایخوری پر جوش شیرین اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سفید رنگ بشه

2 عدد تخم مرغ را یکی یکی اضافه و خوب هم بزنید 1/8 قاشق چایخوری وانیل هم بزنید

و در آخر آرد را کم کم افزوده تا ی خمیر لطیف درست بشه که به دست نچسبه ممکنه همه آرد استفاده نشه

خمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم و چونه کنید

هر قسمت را روی سطح آرد پاشی شده گرد باز کنید قطر دایره 20 سانت باشه میتونید از ی بشقاب استفاده کنید و دورشو برش بزنید

با چنگال سوراخ سوراخ کنید

به کمک وردنه داخل سینی که کاغذ روغنی انداخته اید بزارید و داخل فر گرم با دمای 180 سه دقیقه بپزید

کناره هاش هم داخل فر بپزید و بعد از سرد شدن داخل غذاساز پودرش کنید

بعد از سرد شده خامه قنادی را فرم بدین و لابه لای نان های عسلی را خامه بزنید

کلیپ را ببینید تا بهتر متوجه بشید

بعد از اینکه طبقه ها را با خامه مونتاژ کردید ی لایه نازک خامه هم رو و اطراف کیک بزنید و با خورده های اطراف نان ها که داخل غذا ساز پودر کردید تزیین کنید

این کیک باید 12 ساعت داخل یخچال بمونه تا رطوبت خامه نان ها را کمی نرم کنه

این کیک خیلی شبیه ناپلئونیه من که خیلی دوسش دارم