پایآناناس

#پای_آناناس🍍😋

مواد لازم:
تخم مرغ: ۲عدد
وانیل: یک چهارم ق.چ
شکر: نصف لیوان(۱۰۰گرم)
آب کمپوت آناناس: یک پنجم لیوان(۴۰گرم)
روغن مایع: نصف لیوان(۱۰۰گرم)
پودر نارگیل: ۲ق.غ
آرد قنادی: یک و یک پنجم لیوان(۱۴۰گرم)
بکینگ پودر: یک ق.چ(استاندارد قنادی)
کمپوت آناناس

اول از همه آردو بکینگ پودرو سه بار الک میکنیم و کنار میذاریم.
آب کمپوت رو هم جدا میکنیم و آناناس هارو از وسط نصف میکنیم و تو آبکش میذاریم تا کاملا آبش بره.
تخم مرغو وانیلو شکرو با دور تند همزن میزنیم تا حجیم و سفیدرنگو کشدار بشه بعد آب کمپوت و روغن مایع رو اضافه میکنیمو در حد مخلوط شدن با دور کند همزن هم میزنیم.
پودر نارگیلو اضافه و مخلوط میکنیم بعد آردو بکینگ پودر الک شده رو تو چند مرحله اضافه میکنیم.با لیسک خیلی آروم و تو یه جهت هم میزنیم تا پف مایمون از بین نره.برای راحتی کارمون مایمونو داخل قیف میریزیم.
داخل قالب پای کپسول کاغذی میذاریم یا کاملا چربو آردپاشی میکنیم بعد تا نصف کپسولهارو با مایه پر میکنیم در آخر برشهای آناناسو یک طرفش قرار میدیم و برای ۲۰تا۳۰دقیقه میذاریم داخل فری که با دمای ۱۶۰درجه از یکربع قبل کردیم(فر برقی) دمای فر گازی(۱۸۰درجه)
بعد از اینکه از فر دراوردیم و خنک شدن روشونو به دلخواه میتونید عسل رقیق شده با آب یا شربت بار بزنید و با پودر پسته تزئین کنید.نوش جان