کوکویهفترنگ

#کوکوی_هفت‌_رنگ
‌‌
‌‌
‌
مواد لازم🔻
گوشت چرخ شده : ۱۵۰ گرم
پیاز : ۲ عدد
لوبیا سبز ریز خرد شده : یک و نیم لیوان
هویج : ۱ عدد بزرگ
سیب زمینی : ۱ عدد متوسط
بادمجان : ۱ عدد
فلفل دلمه : نصف یک عدد(در صورت دلخواه)
تخم مرغ : ۳ عدد
زعفران آب شده غلیظ : نصف قاشق غذاخوری
آرد : ۱ قاشق غذاخوری
ادویه پلویی(درصورت دلخواه)،زنجبیل،فلفل سیاه،پولبیبر و نمک : به مقدار لازم
‌
طرز تهیه🔥
۱.ابتدا لوبیا سبز خرد شده رو با کمی نمک و آب میزاریم روی حرارت تا کامل بپزه.
۲.یک عدد پیاز رو نگینی خرد کرده و سرخ میکنیم ،کمی زردچوبه اضافه کرده و لوبیای پخته شده را به پیاز داغ اضافه کرده و با هم تفت میدیم.
۳.یک عدد پیاز هم نگینی خرد کرده و تفت میدیم و گوشت چرخ شده را اضافه کرده و با هم خوب تفت میدیم تا بپزه.
۴.هویج،سیب زمینی،بادمجان رو نگینی خرد کرده و هر کدام رو جدا سرخ میکنیم.(در نهایت روغن اضافش رو بگیرید)
۵.تخم مرغ و آرد و ادویجات رو با هم خوب مخلوط کرده.
۶.داخل کاسه بزرگی تمام مواد آماده شده را میریزیم و فلفل دلمه +نمک+زعفران+مخلوط تخم مرغی را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.
۷.داخل تابه روغن ریخته و بعد داغ شدن مواد رو داخل ریخته و خوب پهن میکنیم و در تابه را گذاشته تا با حرارت ملایم یک طرف سرخ بشه.
۸.در انتها برمیگردونیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه.
‌
نوش جانتون😍🌹