چیزکیک-آناناس

#چیزکیک-آناناس

آناناس نگینی خورد شده 250 گرم
شکر 25گرم
عسل یک قاشق
نمک یک پنس
ژلاتین یک ق چ خ
آب آناناس یک فنجون
مواد لازم قسمت پنیری
کیک شکلاتی ساده
پنیر ماسکارپونه 350گرم
ماست75گرم
خامه صبحانه200گرم
پودر قند 100گرم
پودر ژلاتین دوقاشق و نصف
آب آناناس نصف لیوان
اول کیک شکلاتی ساده به قطر سه سانت رو کف قالب کمربندی می زاریم سعی کنید از قالب 19سانتی استفاده کنید منتها ارتفاع قالبتون بلند باشه بهتره بعد آناناس نگینی رو به همراه پودر قند و نصف ق چ خ وانیل و نمک و عسل روی حرارت بزارید و حدود سه دقیقه روی حرارت بزارید وبعد عسل رو اضافه کنید و وقتی خوب ترکیب شد از روی حرارت برداشته ژلاتین رو به همراه دو قاشق از آب آناناس بن ماری کنید و به همراه یه فنجون آب آناناس به مواد آناناسی اضافه می کنیم از یه رینگ تقریبا 15 سانتی استفاده کرده کف رینگ رو کاغذ روغنی می زاریم مواد آناناسی رو داخل رینگ می ریزیم روش رو با قاشق صاف می کنیم سی دقیقه داخل فریزر می زاریم بعد مواد پنیری رو آماده می کنیم پنیر خامه ای رو باهمزن دستی می زنیم تا کاملا نرم بشه و از حالت گوله شدن در بیاد بعد بهش پودر قند اضافه می کنیم و ترکیب می کنیم و بعد ماست ترکیب کرده و بعد خامه و درنهایت تقریبا چهار قاشق از آب آناناس برداشته و به پودر ژلاتین اضافه می کنیم و روی حرارت کتری بن ماری می کنیم و اجازه می دیم از داغی بیفته بعد به همراه آب آناناس به مواد پنیری اضافه می کنیم و بعد از نیم ساعت مواد آناناسی رو از فریزر خارج کرده تقریبا اندازه دوتا ملاقه کوچیک از مواد پنیری رو روی مواد آناناسی می ریزیم مجددا یخچال می زاریم تا ببنده کف قالب 19سانتی کیک شکلاتی می زاریم بعد رینگ آناناسی رو از یخچال خارج کرده و وسط کیک می زاریم و از رینگ خارج می کنیم بعد به بقیه مواد پنیری که داشتیم دو قطره رنگ زرد ژله ای اضافه می کنیم و روی مواد آناناسی می ریزیم و داخل یخچال قرار می دیم و اجازه می دیم یک شب داخل یخچال بمونه وبعد به دلخواه تزئین می کنیم نوش جان ❤ ️