کوکوی لوبیا سبز

کوکوی لوبیا سبز
لوبیا سبز یک کیلو، کدو 3عدد متوسط، بادمجان 3عدد متوسط، پیاز 3عدد بزرگ، سیب زمینی 4عدد بزرگ، گوشت چرخ کرده300گرم، سویا نصف پاکت خیس شده و با گوشت چرخ شود، تخم مرغ 8عدد

همه مواد را ریز خورد میکنیم و جدا سرخ میکنیم، گوشت و سویا رابا هم تفت میدهیم در ظرفی همه مواد مخلوط میکنیم به جز سیب زمینی، تخم‌مرغ ها را شکسته به همراه نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، پودر گل محمدی، و ادویه کوکو مخلوط میکنین

نکته، اینکه قبل از مخلوط کردن تخم‌مرغ ها مواد کاملاً سرد شده باشد،
در تابه روغن 2ق غ ریخته بعدمواد را در تابه میریزیم روی کوکو سیب زمینی های سرخ شده را میریزیم، کمی گردو، کمی زرشک، روی سیب زمینی ها ریخته تزیین میکنیم، در شعله خیلی کم گذاشته تا تخم‌مرغ ها بپزد وکوکو سفت شود

نکته، این کوکو در صورت غفلت و شعله زیاد زود میسوزد

ااگر سوالی باشد بپرسید