مخصوص ماه رمضان

#مخصوص_ماه_رمضان_
#شیربرنج_قالبی_
برنج ۱ پیمانه
شیر ۳ پیمانه
گلاب ۲ قاشق سوپ خوری
پودر ژلاتین ۱ قاشق سوپ خوری
آب سرد ۴ قاشق سوپ خوری برای حل کردن ژلاتین
آب سرد ۲ پیمانه برای پخت شیربرنج
شکر ۶۰ گرم
کره ۱ قاشق غذاخوری
عسل در صورت دلخواه
مربا در صورت دلخواه
برنج را با ۲ پیمانه آب چند ساعت خیس کنید
سپس روی حرارت قراردهید تا بپزد.
وقتی آب آن تبخیر شد شیر، شکر، گلاب و کره را اضافه کرده تا برنج نرم و له شود
در این فاصله پودر ژلاتین را روی ۴ قاشق آب سرد بپاشید کمی صبر کنید اسفنجی که شد به صورت غیر مستقیم ذوب کنید.
در آخر زمانی که آب شیر برنج کم شد از روی حرارت بردارید و ژلاتین ذوب شده را کم کم به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید
سپس در قالب بریزید و با قاشق خوب فشرده کنید.
و حداقل ۴ ساعت در یخچال قراردهید
سپس خارج کرده درصورت تمایل با خامه فرم گرفته و عسل تزیین کنید.
نکات مهم :
بسته به مقدار سرو عسل میزان شکر را می توانید تغییر دهید شیر برنج شیرین باشد یا کم شیرین که معمولا با انواع مربا و شیره سرو می شود.
جهت راحت خارج کردن دسر می توانید کف قالب را با نایلون بپوشانید و مواد را در قالب بریزید و با قاشق خوب فشرده کنید.
می توانید هم از شکر یا پودر شکر استفاده کنید