پیش غذا

#پیش_غذا_
# سوپ_خامه_

مواد اولیه :
برای 4 نفر
جوپوست کنده 1استکان
عدس نصف استکان
پیاز (خردشده) پیاز 1عددبزرگ
سبزی (سوپی) 2استکان
هویج (ریزشده) 2عددمتوسط
خامه (صبحانه) 1بسته بزرگ
نمک به میزان لازم

طرز تهیه:
جوپوست کنده را ازشب قبل خیس کرده و با پیاز ریز شده میگذاریم تا2ساعت بپزند،سپس هویج ریزشده را اضافه میکنیم و پس ازنیم ساعت عدس راکه قبلاخیس کرده ایدرا اضافه میکنیددرحدود نیم ساعت باید اجازه دهید مواد بجوشند.پس ازآن سبزی سوپی یاجعفری را اضافه میکنیم پس از اطمینان ازپخت سبزی نمک راریخته وپس ازیک ربع سوپ راخاموش میکنیم وخامه را ابتدا با کمی آب جوش رقیق کرده و کم کم اضافه و خیلی سریع هم میزنیم تا بنرد.سوپ آماده سرو است سوپ خیلی خوشمزه ای میشه بهتون توصیه میکنم درست کنید.

نکات:
1)اگرخامه کم بودمیتوانید شیرجوشیده هم همراه خامه اضافه کنید.
2)در صورت تمایل از همان ابتدا مواد را به جای اب در شیر خیس کرده و با شیر بپزید تا سوپ شما خوشمزه تر شود.
3)میتوانید عدس را حذف کرده و به جای آن از ذرت یا کرفس ریز شده استفاده کنیم.
4)میتوانید داخل سوپ مقداری زعفران ریخته یا کمی شیره انگور بریزید تا سوپ مزه شیرینی داشته باشد(مناسب کودکان)
سوپ خامه

5)در صورت تمایل پیاز را ریز رنده کرده و آب آن را بگیرید و بعد به سوپ اضافه کنید.
6)این سوپ را با گندم درسته و بدون پوست هم میتوان تهیه کرد.
7)در صورت تمایل مقداری مرغ یا گوشت پخته شده و ریش شده به سوپ اضافه کنید.
8)اضافه کردن مقداری قارچ ریز شده به سوپ آن را خوشمزه تر میکند.