قرابیه گردویی

قرابیه گردویی


مواد لازم:
250 گرم کره‌ی هم دمای محیط
سه قاشق غذاخوری ماست
یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
سه لیوان آرد(اندازه لیوان 250 میلی)
مواد میانی:
250 گرم گردوی ریز خرد شده
یک قاشق چایخوری دارچین
یک لیوان شکر
دو عدد سفیده تخم مرغ(زرده‌ها برای رومال استفاده می‌شود)

طرز تهیه:
ابتدا مواد خمیر را مخلوط می‌کتیم تا خمیر نرمی که به دست نمی‌چسبد تهیه شود.
گردوی خرد شده شکر و دارچین و سفیده تخم مرغ را مخلوط می‌کنیم.
روی سطح آرد پاشی شده خمیر را با وردنه به ضخامت حدود نیم سانت باز می‌کنیم و مواد میانی را یکدست روی خمیر پخش می‌کنیم و با احتیاط رول می‌کنیم.
بعد به شکل مثلثی برش زده و در سینی فری که کاغذ روغنی انداخته‌ایم می‌چینیم و با زرده رومال می‌زنیم و در فری که روی 180 درجه گرم شده تا طلایی شدن روی شیرینی‌ها بپزید.
نوش جان