واسه دوستایی که دستورپخت این غذارو میخواستن،،،

واسه دوستایی که دستورپخت این غذارو میخواستن،،،
موادلازم برای 4 نفر

بلغورگندم 500 گرم
گوشت چرخ کرده 300 گرم
کشمش 250 گرم
نخودلپه پخته شده 200 گرم
پیاز4 عددمتوسط
تمرهند 200 گرم
نشاسته 2 قاشق غذاخوری
ادویه ونمک وفلفل سیاه وپودرلیمو ودارچین به مقداردلخواه
پودرهل به مقداردلخواه

مواد داخل کوفته :
ابتدابلغورگندم رابه مدت نصف روز بگذاریدخیس بخورد
2 عددپیازراخردو تفت دهیدبعدازطلایی شدن رنگ پیازادویه رابه آن اضافه وبعد گوشت چرخ کرده + کشمش ازقبل خیس خورده + نخودلپه پخته شده + پودرهل + نمک

برای سوپ کوفته :
2 عددپیاززاتفت وبعدازطلایی شدن رنگ پیاز ادویه جات را به آن اضافه کرده به
جز( پودرلیمو)
آب تمرهندرابه آن اضافه میکنیم و 3 لیوان آب به آن اضافه نموده وبگذاریدکه بجوشد

روش درست کردن کوفته ها :
بلغور رابه مدت 1 ساعت بگذاریدکه آبکش شود وبعدازآن آن رابا 2 قاشق نشاسته وکمی نمک ورز دهیدتابه شکل خمیر دربیاید
به اندازه ی کف دست ازبلغور رادرکف دست پهن کرده ومواد داخل کوفته رادرآن بگذاریدوآن راجمع کنیدوبه شکل کوفته درآوریدوآن رادرداخل سوپ بگذاریدوحرارت اجاق راکم کنید
تاوقتی که به غلظت دلخواه برسد

امیدوارم که خوشتون بیاددوستای گلم