بورک پنیری

بورک پنیری

مواد لازم:
یک عدد تخم مرغ
دو لیوان شیر ولرم
یک بسته‌ی 10 گرمی خمیرمایه خشک فوری
100 گرم کره‌ی آب شده
یک استکان روغن مایع
یک قاشق مرباخوری نمک
یک قاشق مرباخوری شکر
4_5 لیوان آرد ( با کنترل اضافه کنید)

برای داخل خمیر:
پنیر سفید

طرز تهیه:
همه‌ی مواد خمیر را مخلوط کنید آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر نرمی که به دست نمی‌چسبد تهیه شود روی خمیر را پوشانده و یک ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دوبرابر شود.
خمیر عمل آمده را دوباره ورز داده و روی سطح آردپاشی شده به شکل مستطیل باز کنید.
روی طرف خمیر پنیر ریخته و طرف دیگر را مانند عکس برش بزنید از یک طرف رول کرده و به شکل حلقه داخل قالب قرار دهید و دوباره روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت استراحت دهید.
با زرده رومال زده و در فری که روی 200 درجه گرم شده تا طلایی شدن روی نان بپزید.
نوش جان